/nginx/o/2017/05/12/6652077t1h892e.jpg)
Популярное японское блюдо может нанести непоправимый урон организму, пишет Topnews.
Ученые назвали смертельную опасность суши
/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
17 сентября 2019, 15:00
Исследователи из Флоридского Атлантического университета опубликовали результаты 12-летнего исследования, в рамках которого выяснили, что число супербактерий, которые имеют устойчивость к антибиотикам, удвоилось в последние пять лет. Поэтому ученые советуют ограничить потребление блюд с сырой рыбой, сообщает британский таблоид Telegraph.
Специалисты установили, что у постоянно употребляющих суши с сырой рыбой пациентов формируется устойчивость к лекарствам бактерий Vibrio alginolyticus, которые провоцируют тяжелое отравление морскими деликатесами. Этот вид бактерий активно размножается и распространяются в морской воде. Попасть в организм человека эта бактерия легко может с сырой или недоваренной рыбой, которую кладут в блюда японской кухни, например, в крайне популярные суши.
В качестве испытуемых ученые привлекли дельфинов. В ходе длительных наблюдений за ними оказалось, что в организме животных количество неизлечимых бактерий в период с 2009 года по 2015-й выросло вдвое. Выбор дельфинов в качестве испытуемых ученые объяснили тем, что эти млекопитающие являются «индикатором» всех остальных организмов, обитающих в морях.