Tellijale
Uus nähtus restoranis: eelroogadest kõht täis
8. märts 2019, 23:59
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Klassikaline õhtuöök ehk eelroog, pearoog, magustoit – tänan, ei! Neeme Raud kirjutab niinimetatud väikeste taldrikute võidukäigust maailma restoranides, mida on tagant lükanud nii soov üha uute maitseelamuste järele kui ka lumehelbekeste põlvkonna söömisharjumused.
Toidupealinnade söögikohtades levib komme üksnes eelroogadega piirduda – see on soodsam ja moodsam, pealegi põnevam. Näiteks kolme peale võetakse viis-kuus eri eelrooga ja põhikäigust loobutakse.