Vastlapäev tõi pagarid ööseks tööle
5. märts 2019, 10:03
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
/nginx/o/2019/03/05/11842787t1h775c.jpg)
Haapsalu vanim kohvik Teele alustas suurema vastlakuklite valmistamisega esmaspäeva õhtul, et teisipäeval ligi 7000 kuklit valmis teha.
Haapsalus läks suuremaks küpsetamiseks esmaspäeva õhtul kell 8 ja kukleid küpsetati öö läbi, kirjutab Lääne Elu. Kohvik Teele pagar Valentina Sjomina ütles, et kui ainult kuklitega tegeleda, siis jõutakse 8 tunniga kolmekesi valmistada 4000 kuklit.
Öine küpsetusgraafik oli Teele omaniku Hülle Paese sõnul kellaajaliselt paika pandud – kell 8 tuli tööle üks inimene, kes hakkas tainast tegema, paar tundi hiljem tuli küpsetaja. Kella kahest saabus vahukoorevalmistaja ja neljast müüja, kes hakkas kohvikusse müüki jäävaid kukleid pakendama. «Et kõik ei vaataks taina kerkimist,» põhjendas ajagraafikut Paes.
Loe lähemalt Lääne Elust.