Tellijale
Kuidas küpseb Comté?
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
/nginx/o/2017/11/17/7319479t1h662f.jpg)
Franche-Comté on kaunis künklik Prantsusmaa piirkond, mis külgneb Šveitsiga. Kui viimasel aastasajal on selle kandi kuulsaks teinud Peugeot, siis Comté juustu 700-aastase traditsiooniga ei suuda võistelda miski. Arter käis uurimas, kuidas laagerdatakse seda ilmakuulsat, kergelt magusate, pähkliste ja hapukate maitsenootidega juustu.