/nginx/o/2017/09/23/7131899t1h4348.png)
Как вы разбиваете яйцо, когда хотите приготовить омлет? Попробуем отгадать: вы бьёте его о край емкости или разбиваете скорлупу ножом, держа яйцо над миской, пишет Лайф.
Ты всю жизнь разбивал яйца неправильно. Вот как это надо делать!
/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
24 сентября 2017, 13:00
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Эксперты-кулинары рассказали Daily Meal, почему этот способ — неправильный.
Оказывается, когда мы разбиваем яйцо над миской, частички скорлупы неизбежно попадают в пищу. А когда мы используем нож, их количество лишь увеличивается, ведь осколки проникают внутрь яйца. Но есть простой и эффективный способ разбить яйцо и не наесться скорлупы: достаточно стукнуть им о плоскую поверхность, например о стол.
Эксперты утверждают, что один резкий удар по столешнице — всё, что нужно, чтобы идеально расколоть скорлупу. Но 99,9 процентов людей игнорируют этот логичный способ и в результате получают блюда с твёрдыми и невкусными вкраплениями. Кроме того, при ударе о плоскую поверхность не повреждается желток, а это важно при приготовлении яичницы-глазуньи или яиц пашот.